Los aprendices del programa Tecnólogo en Gastronomía, presentaron la evaluación final del proceso de formación mediante la metodología de atención, partiendo del diseño y montaje de un buffet internacional, donde interdisciplinariamente interactuaron competencias de formación como: mercadeo, diseño publicidad, organización de eventos, balance nutricional de los platos, entre otras.
De esta actividad hicieron participe a la subdirectora (e) Sofía Teresa Restrepo Betancur, el Coordinador Misional Cesar Hernán Amaya, la Líder de Área Adriana de Fátima Rodríguez, Instructores del área, además de familiares y personal más cercano de los aprendices, con el objetivo de darles a conocer los ambientes de aprendizaje y las competencias que desarrollan.
Esta muestra es la evaluación final de una de sus competencias, antes de salir a su etapa productiva.
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